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più che una steakhouse

un viaggio tra gusto, atmosfera e autenticità

Da Victor ogni dettaglio è pensato per offrirti un’esperienza culinaria e sensoriale fuori dal comune. Luci soffuse, candele accese e buona musica ti accolgono in un ambiente caldo e rilassato, dove lasciarti guidare in una degustazione senza compromessi.

Le nostre carni provengono solo da allevamenti selezionati: Angus irlandese Connors, Chianina, Bufalo e Fassona italiana, tutte frollate con cura per esaltarne gusto e tenerezza.

La proposta americana nasce dalla collaborazione con il Pitmaster Guido Dall’Anese, chef italiano con 12 anni di esperienza negli Stati Uniti. I suoi Brisket, Pulled Pork, Ribs e Pastrami portano in tavola il vero spirito BBQ americano.

Victor non è solo un ristorante.
È un viaggio. E ogni viaggio inizia con un morso.

L’arte di affumicare e marinare

Brisket:
il re della tradizione americana.

Marinato per 36 ore, affumicato su legno di Hickory, cotto lentamente fino a diventare tenero e profumato. Lo serviamo con la classica salsa BBQ, come vuole il vero spirito texano.

Pulled Pork:
l’anima del BBQ americano.

Spalla di maiale italiana, marinata, affumicata con legno di melo e Jack Daniel’s, poi cotta lentamente fino a diventare tenera e sfilacciata. Cavolo rosso e fagioli ne completano il carattere. Un piatto che sa di cinema, di strada, di Bud Spencer.

Pastrami:
un sapore che attraversa secoli e continenti.

Manzo marinato per una settimana, affumicato a freddo e cotto lentamente per 12 ore. Racchiude profumi orientali, spezie balcaniche e tradizione kosher. Servito tra due fette di pane integrale con BBQ, sciroppo d’acero, burro e cetriolini. Un morso, e sei a New York.

RIBS

Ribs:
tenere, succose, irresistibili.

La carne si stacca dall’osso e si scioglie in bocca. Le dita affondate nella BBQ, il bis praticamente garantito. Fagioli e cavolo a completare il quadro. Un morso e sei nel tuo film americano.

Victor Steakhouse
Corso della Libertà 104 , Cesano Maderno, MB
PI 09686400962

lunedi

riposo

da martedì a sabato

12.00 – 14.30 I 19.00 – 23.00

Domenica

12.00 – 14.30 I 19.00 – 22.30

Brisket: il re della tradizione americana.

Pulled Pork: l’anima del BBQ americano.

Pastrami: un sapore che attraversa secoli e continenti.

RIBS

Ribs: tenere, succose, irresistibili.

Brisket:
il re della tradizione americana.

Pulled Pork:
l’anima del BBQ americano.

Pastrami:
un sapore che attraversa secoli e continenti.

Ribs:
tenere, succose, irresistibili.